Pagnotta ai 7 cereali

Per quanto io sia devota alla pasticceria, ogni tanto mi piace mettere le mani in pasta in qualcosa che non sia propriamente dolce, di solito un’eccezione del genere la riservo

Panettone cioccolato e arancia di Claudio Clemente

Lo scrivevo nel post precedente, è stato l’anno dei panettoni questo e soprattutto del panettone classico uvetta e canditi. Ma l’ultimo, quello da portare in famiglia ho optato per questa

Panettone a lievitazione naturale di Francesco Elmi

I have a dream.  Un sogno soffice e profumato. Un sogno che se avesse una colonna sonora sarebbe un coro gospel e avrebbe le strade e le vetrine illuminate a

Impasto brioche secondo l’enciclopedia del cioccolato (École du grand chocolat Valrhona)

Qualche giorno fa mi sono fatta un bel regalo…diciamo che ho solo anticipato un po i tempi e ho anche dato un grande aiuto a mio marito; nel mese di

Savarin a lievitazione naturale e le sue tante forme

Forse non tutti lo sanno, ma il babá tanto caro ai partenopei da pronunciare rigorosamente con almeno 6 “B” (il savarin é una sua variabile) é un dolce di origine

Brioche col tuppo a lievitazione naturale

Io adoro i dolci, non potrei immaginare di passare una settimana senza mangiarli o prepararli. Amo tutti i dolci, ma i lievitati mi fanno impazzire forse più di tutti. Nonostante

CONSIGLIA Ali di pollo glassate al miele