Sablée breton, un’ irresistibile frolla.

  Scrivere post sta diventando complicato, il tempo vola ed è sempre troppo poco, alle volte ho la sensazione d’essere io poco capace di gestire la mia vita di mamma,

Pastiera di grano e cioccolato del maestro Massari

È da un po di tempo che fornisco torte a un locale molto carino e molto amato della mia città e la settimana passata ho proposto loro questa versione originale

Fantastik 100% cacao… Cristophe Michalak e il suo meraviglioso mondo

  La pasticceria francese si sarà capito che mi ha conquista, perché non è solo un bel vedere, ma è soprattutto (specie nella versione che mi colpisce di più) un

I muffin di Armando Palmieri…troppo buoni!

  Non ho mai amato troppo i dolci americani o anglosassoni in genere, quasi sempre troppo ricchi, troppo pesanti, infatti devilcake, mudcake, redvelvet o rainbowncake (ma anche i semplici scones)

“Seduzione” del maestro Massari con una glassa straordinaria

      E sì, l’ammetto…questa volta ho proprio voluto esagerare con un dolce del grande maestro Iginio Massari (in questo caso mi sono permessa di cambiare la glassa, ovviamente

Crostata Montersina al grano duro, cocco e ciocco

  Capita un po più spesso ultimamente  che mi venga commissionato un dolce. Per me è sempre un piacere, visto che ho la scusa per dedicarmi a qualcosa che faccio

“Sushi en trompe d’oeil”, la mia versione di una meravigliosa idea del mirabolante Michalak

  Ammettiamolo…fino a poco tempo fa guardavo queste meraviglie, spesso in giro per la rete, su meravigliosi blog (primo fra tutti quello di Pinella Orgiana, che come me ha una

CONSIGLIA Torta di mais