A monster cake

Questo del blog di Amouses bouche è un altro dolcetto che in questi due anni ho guardato e riguardato, mi fa impazzire.  Ma non è carinissimo? Due anni fa riuscì in

Plaisir Sucre di Pierre Hermè, la costruzione di un amore

“La costruzione del mio amore mi piace guardarla salire, come  un grattacielo di cento piani O come un girasole.  Io ci metto l’esperienza, come su un albero di Natale,  come

Biscotti tutto inzuppo per una colazione leggera e senza lattosio

È diverso tempo che ho l’abitudine di prepararmi da me quello che mi puó servire per la colazione, primo perché questo è uno dei momenti che più adoro della giornata

Savarin a lievitazione naturale e le sue tante forme

Forse non tutti lo sanno, ma il babá tanto caro ai partenopei da pronunciare rigorosamente con almeno 6 “B” (il savarin é una sua variabile) é un dolce di origine

Brioche col tuppo a lievitazione naturale

Io adoro i dolci, non potrei immaginare di passare una settimana senza mangiarli o prepararli. Amo tutti i dolci, ma i lievitati mi fanno impazzire forse più di tutti. Nonostante

Mignon “Tra terra e aria” di Tiziano Mita

  Questo dolcetto é la quintessenza della goduria.  Sotto un “crack” di piacere a sorprendere é un scioglievole e goloso cremoso al latte dal nome raffinato ed esotico: “namelaka” che

Paris – Brest…imitando Philippe Conticini, che non ne abbia a male

Questo grande classico dolce francese si chiama “Paris Brest” e la sua forma circolare e il suo nome sono un omaggio alla gara ciclistica da Paris a Brest. Questa con

CONSIGLIA Ali di pollo glassate al miele